சால்மன் மீன் கொலாஜன் பெப்டைட் தூள்

ஒரு பெப்டைட் என்பது ஒரு கலவை ஆகும், இதில் இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட அமினோ அமிலங்கள் ஒரு பெப்டைட் சங்கிலியால் ஒடுக்கம் மூலம் இணைக்கப்படுகின்றன. பொதுவாக, 50 க்கும் மேற்பட்ட அமினோ அமிலங்கள் இணைக்கப்படவில்லை. ஒரு பெப்டைட் என்பது அமினோ அமிலங்களின் சங்கிலி போன்ற பாலிமர் ஆகும்.

அமினோ அமிலங்கள் மிகச்சிறிய மூலக்கூறுகள் மற்றும் புரதங்கள் மிகப்பெரிய மூலக்கூறுகள். பல பெப்டைட் சங்கிலிகள் ஒரு புரத மூலக்கூறை உருவாக்க பல நிலை மடிப்புகளுக்கு உட்படுகின்றன.

பெப்டைடுகள் உயிரினங்களில் பல்வேறு செல்லுலார் செயல்பாடுகளில் ஈடுபடும் பயோஆக்டிவ் பொருட்கள். அசல் புரதங்கள் மற்றும் மோனோமெரிக் அமினோ அமிலங்கள் இல்லாத தனித்துவமான உடலியல் நடவடிக்கைகள் மற்றும் மருத்துவ சுகாதார பராமரிப்பு விளைவுகள் பெப்டைட்களைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் ஊட்டச்சத்து, சுகாதாரப் பாதுகாப்பு மற்றும் சிகிச்சையின் மூன்று செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன.

சிறிய மூலக்கூறு பெப்டைடுகள் அவற்றின் முழுமையான வடிவத்தில் உடலால் உறிஞ்சப்படுகின்றன. டியோடெனம் வழியாக உறிஞ்சப்பட்ட பிறகு, பெப்டைடுகள் நேரடியாக இரத்த ஓட்டத்திற்குள் நுழைகின்றன.